1
день
|
Название
блюда
|
состав
|
выход, г
|
брутто
|
нетто
|
|
завтрак
|
|
Каша манная
|
Крупа манная
Сахар
Молоко
Масло слив.
|
200
|
20
5
200
5
|
20
5
200
5
|
|
Сухарики (вафли, печенье)
|
Сухарик (вафли, печенье)
|
50
|
50
|
50
|
|
Чай с сахаром
|
Чай
Сахар
|
200
|
0,2
15
|
0,2
15
|
|
10 часов
|
|
сок
|
сок
|
200
|
200
|
200
|
|
обед
|
|
Салат из капусты с яблоком
|
Капуста
Яблоки
Морковь
Масло раст.
|
60
|
70
10
5
3
|
50
5
2
3
|
|
Суп овощной со сметаной
|
Картофель
Сметана
Куриный бульон
Масло слив.
Морковь
Лук
Зеленый горошек
|
200
|
150
10
160
5
15
10
15
|
70
10
160
5
10
8
10
|
|
Плов с отварной курицей
|
Мясо кур. отв.
Рис
Лук
Морковь
Масло раст.
Масло слив.
|
200
|
100
40
10
15
5
5
|
65
40
5
10
5
5
|
|
Компот из сухофруктов
|
Сухофрукты
Сахар
|
200
|
10
18
|
9
18
|
|
Хлеб ржаной
|
Хлеб ржаной
|
60
|
60
|
60
|
|
полдник
|
|
Сырник со сгущенным молоком
Цитрусовый напиток
|
Творог
яйцо
Масло раст.
|
110
55
5
|
100
55
5
|
100
55
5
|
|